蛋糕现在已经在许多家庭普及，大多是奶油蛋糕、水果蛋糕这些，现在蛋糕界又新添了一位新宠-翻糖蛋糕，它以极强的时尚感，慢慢走入大家的视线。
在消费者眼中，奶油蛋糕是最常见的蛋糕种类。不过近年来，可塑性高、造型精致的翻糖蛋糕逐渐成为蛋糕界的新宠，强势崛起。它是以翻糖来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕表面上，再以各种糖塑的卡通、花朵、动物等作装饰，做出来的蛋糕如同华丽的艺术品，非常精致漂亮。
太原碧圣凯斯西点培训学校是专业培训制作翻糖蛋糕的代表者，从大师们手中做出的翻糖蛋糕造型多样，颜色丰富，有的做成玫瑰花，有的做成芭比娃娃，有的做成花篮。也可以做成各种动物造型，还可根据顾客的特殊要求进行私人定制，做出自己喜欢的造型。
翻糖蛋糕表现手法也多种多样，一般有普通的、彩绘的和刷绣的，不同手法制作出来的翻糖蛋糕各有特色。彩绘的翻糖蛋糕颜色丰富多彩，而用糖霜刷绣的翻糖蛋糕则很有层次感，普通的翻糖蛋糕则是用翻糖膏来捏造花朵花瓣，造型精致而逼真。
很多人认为翻糖蛋糕是因为翻糖贵，其实原料并不贵，贵的是时间和精力。6寸的翻糖蛋糕就需要制作一整天。如果是较大的婚礼蛋糕，可能需要耗时一礼拜来完成，只要就是时间成本比较高。
翻糖蛋糕的美感极强，现在年轻人很喜欢颜值高的东西，相信以后翻糖蛋糕肯定会成为蛋糕造型中最受欢迎的。太原碧圣凯斯蛋糕烘焙培训学校，小班教学，老师手把手指导，随到随学，课程学会为止，没有时间限制，且终身免费技术指导，学习产品时尚新颖，时间短效率高，实用性强，课程全程使用进口材料，新鲜水果教学，纯动物淡奶模胚教学，无添加教学，学完马上可以开私房挣钱。！（包含所有练习耗材)
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